Chris Brady huszon\u00f6t \u00e9ves kor\u00e1ban mondott b\u00facs\u00fat a v\u00e1llalati karriernek, hogy egy bar\u00e1tj\u00e1val k\u00f6z\u00f6sen belev\u00e1gjon egy mobilpizza-v\u00e1llalkoz\u00e1sba. Ma m\u00e1r kilenc \u00e9tterem \u00e9s \u00f6t mozg\u00f3 pizzakemence tulajdonosa \u2013 de az \u00fat id\u00e1ig k\u00f6zel sem volt egyenes.<\/p>\n
Brady m\u00e1r a h\u00faszas \u00e9vei elej\u00e9n \u00e9rezte, hogy a tech sales vil\u00e1ga nem az \u0151 \u00fatja. Koll\u00e9g\u00e1j\u00e1val, Andrew Dan\u00e1val rendszeresen \u00f6tleteltek eb\u00e9did\u0151ben arr\u00f3l, milyen v\u00e1llalkoz\u00e1st ind\u00edthatn\u00e1nak. Az \u00e1tt\u00f6r\u00e9s egy \u00fcgyf\u00e9ll\u00e1togat\u00e1s sor\u00e1n j\u00f6tt: egy pizz\u00e9ria tulajdonosa mes\u00e9lt neki a mobil, fat\u00fczel\u00e9ses s\u00fct\u00e9si m\u00f3dszerr\u0151l. Brady azonnal felh\u00edvta Andrewt \u2013 \u00e9s mindkett\u0151j\u00fcket azonnal megfogta az \u00f6tlet. \u00cdgy sz\u00fcletett meg a Timber Pizza Co.<\/p>\n
Az indul\u00e1sn\u00e1l nem \u00e1llt rendelkez\u00e9sre nagy t\u0151ke. Brady apja tizen\u00f6tezer doll\u00e1rt k\u00f6lcs\u00f6nz\u00f6tt neki, \u0151 maga pedig saj\u00e1t megtakar\u00edt\u00e1s\u00e1b\u00f3l tett hozz\u00e1 \u00f6tezer doll\u00e1rt. A mobil \u00fczleti modell azonban lehet\u0151v\u00e9 tette, hogy minim\u00e1lis kock\u00e1zattal k\u00eds\u00e9rletezzenek: nem kellett azonnal helyis\u00e9get b\u00e9relni\u00fck vagy nagy infrastrukt\u00far\u00e1t ki\u00e9p\u00edteni\u00fck.<\/p>\n
Mivel egyik\u0151j\u00fcknek sem volt vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3s h\u00e1ttere, Colorado-ba utaztak egy pizzat\u00e1borba, ahol megv\u00e1s\u00e1rolt\u00e1k els\u0151 kemenc\u00e9j\u00fcket, \u00e9s elsaj\u00e1t\u00edtott\u00e1k az alapokat. A v\u00e9gleges receptet azt\u00e1n hosszas k\u00eds\u00e9rletez\u00e9ssel csiszolt\u00e1k t\u00f6k\u00e9letesre.<\/p>\n
Washington DC utc\u00e1in egy 1967-es, \u00e9gsz\u00ednk\u00e9k Chevy pickuppal j\u00e1rt\u00e1k a v\u00e1rost, m\u00f6g\u00f6tt\u00fck a vontatott pizzakemenc\u00e9vel. Kos\u00e1rlabd\u00e1s r\u00f6vidnadr\u00e1gban, hip-hop zen\u00e9t hallgatva szolg\u00e1lt\u00e1k ki a vev\u0151ket \u2013 az eg\u00e9sz v\u00e1llalkoz\u00e1st egyfajta felszabadult, k\u00f6nnyed szellem hatotta \u00e1t. Ez a hozz\u00e1\u00e1ll\u00e1s azonnal megk\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztette \u0151ket a versenyt\u00e1rsakt\u00f3l.<\/p>\n
Egy \u00e9vnyi mobil m\u0171k\u00f6d\u00e9s ut\u00e1n, 2016-ban megnyitott\u00e1k els\u0151 fizikai helysz\u00edn\u00fcket Washington DC Petworth negyed\u00e9ben. Az \u00e1tt\u00f6r\u00e9s nem v\u00e1ratott sok\u00e1ig mag\u00e1ra: 2017-ben a Bon App\u00e9tit az \u00e9v pizz\u00e9ri\u00e1j\u00e1nak v\u00e1lasztotta \u0151ket, 2019-ben pedig megkapt\u00e1k az els\u0151 Michelin Bib Gourmand elismer\u00e9s\u00fcket.<\/p>\n
A pand\u00e9mia azonban kereszt\u00fclh\u00fazta a sz\u00e1m\u00edt\u00e1sokat. 2021-ben \u00faj befektet\u0151ket vontak be, hogy stabiliz\u00e1lj\u00e1k a helyzetet \u2013 \u00e9s ekkor ind\u00edtott\u00e1k el a franchise-programot is.<\/p>\n
A v\u00e1lt\u00e1s ment\u00e1lisan is komoly kih\u00edv\u00e1st jelentett. H\u00e9t \u00e9v ut\u00e1n teljesen \u00e1t kellett gondolni, hogyan m\u0171k\u00f6dj\u00f6n a c\u00e9g egy eg\u00e9szen m\u00e1s terjeszked\u00e9si logika szerint. Az\u00f3ta kilenc helysz\u00ednre b\u0151v\u00fcltek, f\u0151k\u00e9nt a d\u00e9li \u00e1llamokban.<\/p>\n
A k\u00f6vetkez\u0151 h\u00e1rom-\u00f6t \u00e9vben \u00e9vente \u00f6t-nyolc \u00faj egys\u00e9get szeretn\u00e9nek nyitni, \u00e9s olyan piacokat c\u00e9loznak meg, mint Atlanta, Savannah, Greenville \u00e9s Wilmington. Brady elismeri, hogy az els\u0151 \u00e9vek sok neh\u00e9z pillanatot hoztak \u2013 f\u0151leg amikor a banksz\u00e1ml\u00e1jukra n\u00e9ztek \u2013, de nem b\u00e1nj\u00e1k, hogy kitartottak.<\/p>\n