Ha im\u00e1dod a ropog\u00f3s, melegen t\u00e1lalt szendvicseket, de nem szeretn\u00e9l grills\u00fct\u0151t, s\u00fct\u0151t vagy serpeny\u0151t el\u0151venni, a forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151 hamarosan a legjobb bar\u00e1tod lesz a konyh\u00e1ban.<\/p>\n
Rengeteg mindent elk\u00e9sz\u00edtettem m\u00e1r forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben \u2013 kukoric\u00e1t\u00f3l kezdve a csokis kekszig \u2013, \u00e9s szinte soha nem csal\u00f3dtam. Azt is meger\u0151s\u00edthetem, hogy szendvicsek k\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor ez a m\u00f3dszer val\u00f3di ropog\u00f3s var\u00e1zslatot eredm\u00e9nyez, b\u00e1r egyes receptek jobban meg\u00e9rik a befektetett energi\u00e1t, mint m\u00e1sok.<\/p>\n
Ez\u00e9rt egy teljes h\u00e9ten kereszt\u00fcl minden nap m\u00e1s szendvicset k\u00e9sz\u00edtettem forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben, hogy kider\u00fclj\u00f6n, melyik ker\u00fclhet be a rendszeres \u00e9trendembe. \u00cdme, hogyan alakult a k\u00eds\u00e9rlet.<\/p>\n
A hetet egy h\u00fasgomb\u00f3cos szendvics receptj\u00e9vel ind\u00edtottam, amelyet a Project Meal Plan gasztroblogon tal\u00e1ltam. A h\u00fasgomb\u00f3cok elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez dar\u00e1lt sert\u00e9s- \u00e9s marhah\u00fast, peszt\u00f3t, zsemlemorzs\u00e1t, toj\u00e1st \u00e9s k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le f\u0171szereket k\u00e9zzel dolgoztam \u00f6ssze, majd gomb\u00f3cokat form\u00e1ztam bel\u0151l\u00fck.<\/p>\n
A gomb\u00f3cokat s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt \u00e9s s\u00fct\u0151spray-vel kezelt tepsire helyeztem, majd 190 fokos s\u00fct\u0151ben 25 percig s\u00fct\u00f6ttem. Az eredm\u00e9ny sz\u00e9p, \u00e9tv\u00e1gygerjeszt\u0151 gomb\u00f3cok lettek \u2013 \u00e9s ha valaki meg akarja sp\u00f3rolni ezt a l\u00e9p\u00e9st, a recept szerint fagyasztott h\u00fasgomb\u00f3cok is t\u00f6k\u00e9letesen megfelelnek.<\/p>\n
Hoagie zsemle helyett bri\u00f3s hotdog zs\u00f6ml\u00e9t haszn\u00e1ltam. A megvajazott zs\u00f6ml\u00e9t 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151be tettem k\u00e9t percre, majd friss mozzarell\u00e1val megrakva addig s\u00fct\u00f6ttem, am\u00edg a sajt sz\u00e9pen megpirult.<\/p>\n
Mik\u00f6zben a zsemle pirult, kev\u00e9s paradicsomsz\u00f3szt meleg\u00edtettem fel. Amikor a sajtos alap elk\u00e9sz\u00fclt, r\u00e1helyeztem a h\u00fasgomb\u00f3cokat \u00e9s meglocsoltam a sz\u00f3sszal.<\/p>\n
Ez a szendvics nemcsak finom, hanem laktat\u00f3 is volt, \u00e9s teljesen meg\u00e9rte az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel t\u00f6lt\u00f6tt id\u0151t. A zsemle aranybarn\u00e1ra pirult, a sajt t\u00f6k\u00e9letesen megolvadt, a gomb\u00f3cok pedig a peszt\u00f3nak \u00e9s a f\u0171szereknek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en k\u00fcl\u00f6nlegesen \u00edzletesek lettek. Hat\u00e1rozottan elk\u00e9sz\u00edten\u00e9m \u00fajra.<\/p>\n
K\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9p\u00e9sk\u00e9nt kil\u00e9ptem a komfortz\u00f3n\u00e1mb\u00f3l, \u00e9s egy olyan szendvicset k\u00e9sz\u00edtettem, amilyet kor\u00e1bban m\u00e9g soha. Az Oh My Veggies gasztroblog receptj\u00e9t k\u00f6vetve egy grillsajthoz hasonl\u00f3 szendvicset k\u00e9sz\u00edtettem, amelybe el\u0151re megf\u0151tt macaroni and cheese-t t\u00f6lt\u00f6ttem.<\/p>\n
K\u00e9t szelet kenyeret megvajaztam, az egyikre cheddar sajtot tettem, a k\u00f6zep\u00e9be pedig az el\u0151re elk\u00e9sz\u00edtett macaroni and cheese-t halmoztem. A szendvicset 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben mindk\u00e9t oldal\u00e1n h\u00e1rom-n\u00e9gy percig s\u00fct\u00f6ttem.<\/p>\n
Az eredm\u00e9ny meglep\u0151en finom \u00e9s rendk\u00edv\u00fcl sajtos lett. Sajtim\u00e1d\u00f3knak ez val\u00f3di csemege. Ha valaki ezt az \u00e9telt szeretn\u00e9 elk\u00e9sz\u00edteni, \u00e9rdemes vastagabb kenyeret haszn\u00e1lni, hogy jobban megtartsa a t\u00f6ltel\u00e9ket.<\/p>\n
Szem\u00e9ly szerint ink\u00e1bb k\u00fcl\u00f6n szeretem a macaroni and cheese-t \u00e9s a grillsajtot, viszont a recept t\u00e9szta n\u00e9lk\u00fcl is remek\u00fcl m\u0171k\u00f6dik: a szendvics \u00edgy is ropog\u00f3s, vajasan aranybarna \u00e9s sajtos lesz. Ez egy\u00e9bk\u00e9nt az egyik legegyszer\u0171bb m\u00f3dja annak, hogy serpeny\u0151 n\u00e9lk\u00fcl k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk t\u00f6k\u00e9letes grillsajtot.<\/p>\n
Ehhez a szendvicshez a Cook the Story blog receptj\u00e9t vettem alapul. El\u0151sz\u00f6r egy csirkemellet pillang\u00f3san felv\u00e1gtam, s\u00f3ztam, borsoztam, majd 190 fokos forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben \u00f6sszesen 13 percig s\u00fct\u00f6ttem, f\u00e9l\u00faton megford\u00edtva.<\/p>\n
Ezut\u00e1n egyenl\u0151 ar\u00e1nyban kevertem \u00f6ssze majon\u00e9zt \u00e9s peszt\u00f3t, hogy egy \u00edzletes sz\u00f3szt kapjak, amely megakad\u00e1lyozza a szendvics kisz\u00e1rad\u00e1s\u00e1t. V\u00e9gezet\u00fcl v\u00e9konyra szeleteltem a paradicsomot \u00e9s a mozzarell\u00e1t is.<\/p>\n
A peszt\u00f3s-majon\u00e9zes kever\u00e9ket a zsemle mindk\u00e9t fel\u00e9re felkentem, az egyik fel\u00e9re helyeztem a csirk\u00e9t, majd paradicsomszeletekkel \u00e9s mozzarell\u00e1val fedtem be. Az \u00f6sszerakott szendvicset az el\u0151meleg\u00edtett forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151be tettem, a kenyeret olajjal bef\u00fajtam, \u00e9s 175 fokon \u00f6t percig s\u00fct\u00f6ttem. S\u00fct\u00e9s k\u00f6zben \u00f3vatosan lenyomtam, hogy panini-hat\u00e1st \u00e9rjek el.<\/p>\n
A v\u00e9geredm\u00e9ny egy t\u00f6k\u00e9letesen szaftos szendvics lett, amit a j\u00f3l \u00e1ts\u00fclt csirk\u00e9nek k\u00f6sz\u00f6nhettem. Az olvadt mozzarella ide\u00e1lis sajtos r\u00e9teget adott, a peszt\u00f3s-majon\u00e9zes sz\u00f3sz pedig gazdag, f\u0171szeres arom\u00e1t k\u00f6lcs\u00f6nz\u00f6tt az eg\u00e9sznek. A szendvics nagy volt, m\u00e9gis sz\u00e9pen egy\u00fctt maradt mind a s\u00fct\u00e9s, mind az ev\u00e9s sor\u00e1n. Biztosan elk\u00e9sz\u00edtem majd \u00fajra.<\/p>\n
A k\u00f6vetkez\u0151 napon reggeli szendvicset k\u00e9sz\u00edtettem. A recept annyira egyszer\u0171 volt, hogy szinte felesleges is lett volna keresni hozz\u00e1 \u00fatmutat\u00f3t. Egy angol muffint f\u00e9lbev\u00e1gtam, mindk\u00e9t fel\u00e9t megvajaztam, az egyikre cheddar sajtot tettem, majd az el\u0151re s\u00fct\u00f6tt kolb\u00e1szpog\u00e1cs\u00e1val egy\u00fctt a forr\u00f3leveg\u0151s kos\u00e1rba tettem.<\/p>\n
390 fokos forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben h\u00e1rom percig s\u00fct\u00f6ttem, am\u00edg a muffin megpirult, a kolb\u00e1sz \u00e1tmelegedett \u00e9s a sajt megolvadt. K\u00f6zben egy b\u00f6gr\u00e9ben mikr\u00f3ban megs\u00fct\u00f6ttem a toj\u00e1st \u2013 k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 90 m\u00e1sodperc alatt, 30 m\u00e1sodpercenk\u00e9nt ellen\u0151rizve \u2013, majd ez is a szendvicsbe ker\u00fclt.<\/p>\n
\u00cdzre ez egy igazi tal\u00e1lat volt \u2013 \u00e9ttermi vagy p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyes min\u0151s\u00e9get id\u00e9zett. Az \u00edzek sz\u00e9pen kiegyens\u00falyozottak lettek, a sajt, a vaj \u00e9s a toj\u00e1s egy\u00fcttese kell\u0151k\u00e9ppen szaftoss\u00e1 tette az eg\u00e9szet. Elk\u00e9sz\u00edteni is sokkal egyszer\u0171bb volt, mint a hagyom\u00e1nyos m\u00f3dszer, ahol a kenyeret, a kolb\u00e1szt \u00e9s a toj\u00e1st k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n kell megs\u00fctni. R\u00e1ad\u00e1sul k\u00f6nny\u0171 vari\u00e1lni: chili sz\u00f3sszal, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 sajtokkal vagy szalonn\u00e1val is remek lehet.<\/p>\n
A Monte Crist\u00f3hoz The Typical Mom gasztroblog receptj\u00e9t vettem alapul, de n\u00e9mi szabads\u00e1ggal: cheddar vagy sv\u00e1jci sajt helyett \u00e9rlelt Goud\u00e1t haszn\u00e1ltam, a pulykaszeletet pedig kihagytam. A szendvicset sonk\u00e1val \u00e9s sajttal raktam \u00f6ssze, majd fogpiszk\u00e1l\u00f3kkal r\u00f6gz\u00edtettem, \u00e9s palacsintamassza-szer\u0171 t\u00e9szt\u00e1ba m\u00e1rtottam.<\/p>\n
A massz\u00e1t sz\u00e1nd\u00e9kosan kicsit s\u0171r\u0171bbre kevertem, hogy a szendvics fel\u00fclete egyenletesen bevonhat\u00f3 legyen, \u00e9s a felesleget lecsepegtettem r\u00f3la. Az \u00f6sszerakott szendvicset lyukasztott s\u00fct\u0151pap\u00edrra helyeztem \u2013 ez biztos\u00edtotta a megfelel\u0151 l\u00e9g\u00e1raml\u00e1st \u2013, \u00e9s 190 fokos forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben az egyik oldal\u00e1n h\u00e9t percig, majd a m\u00e1sikon egy percig s\u00fct\u00f6ttem.<\/p>\n
A k\u00e9sz szendvics b\u0151s\u00e9ges, laktat\u00f3 \u00e9s rendk\u00edv\u00fcl \u00edzletes lett. A palacsintabevonat ropog\u00f3s, vajas k\u00fcls\u0151t adott neki, minden falat sajtos \u00e9s kiel\u00e9g\u00edt\u0151 \u00e9lm\u00e9nyt ny\u00fajtott. \u00dagy \u00e9rzem, a Monte Cristo szinte teremtve van arra, hogy forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben k\u00e9sz\u00fclj\u00f6n el.<\/p>\n
Az utols\u00f3 szendvicshez t\u00f6bb online receptet \u00e1tn\u00e9zve improviz\u00e1ltam. El\u0151sz\u00f6r szeletelt gomb\u00e1t s\u00fct\u00f6ttem meg 200 fokon \u00f6t percig, majd f\u00e9lretettem. Ezut\u00e1n mindk\u00e9t keny\u00e9rszeletere peszt\u00f3t kentem, majd cheddar sajtot, pir\u00edtott gomb\u00e1t \u00e9s f\u00e9lbev\u00e1gott kokt\u00e9lparadicsomot r\u00e9tegetem r\u00e1. A kenyeret s\u00fct\u0151spray-vel bef\u00fajtam, hogy ropog\u00f3s legyen, majd 175 fokos forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben addig s\u00fct\u00f6ttem, am\u00edg a keny\u00e9r aranybarna lett, a paradicsom megpirult \u00e9s a sajt megolvadt.<\/p>\n
Ez a testreszabhat\u00f3 z\u00f6lds\u00e9ges szendvics egyszer\u0171 \u00e9s finom volt. K\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 sajtokkal, sz\u00f3szokkal vagy b\u00e1rmilyen marad\u00e9k z\u00f6lds\u00e9ggel k\u00f6nnyen vari\u00e1lhat\u00f3. Legk\u00f6zelebb vastagabb kov\u00e1szos kenyeret haszn\u00e1ln\u00e9k, mert az eredeti kicsit sz\u00e9t akart esni ev\u00e9s k\u00f6zben. Azt is megtanultam, hogy mindk\u00e9t keny\u00e9rszeletere \u00e9rdemes sajtot tenni \u2013 a megolvadt sajt az, ami igaz\u00e1n \u00f6sszetartja a szendvicset.<\/p>\n
Minden forr\u00f3leveg\u0151s szendvics k\u00f6nnyen, gyorsan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 volt, \u00e9s ropog\u00f3s, olvad\u00f3s v\u00e9geredm\u00e9nyt hozott \u2013 olyat, amihez egy\u00e9bk\u00e9nt panini s\u00fct\u0151re lenne sz\u00fcks\u00e9g. Szem\u00e9lyes kedvenceim a h\u00fasgomb\u00f3cos szendvics \u00e9s a csirke Caprese panini lettek, amelyek mindkett\u0151 \u00f6nmag\u00e1ban is egy teljes \u00e9tkez\u00e9st jelent.<\/p>\n
A macaroni and cheese-es grillsajtot val\u00f3sz\u00edn\u0171leg nem k\u00e9sz\u00edten\u00e9m el \u00fajra, b\u00e1r sok m\u00e1s embernek biztosan \u00edzlene. T\u00e9szta n\u00e9lk\u00fcl viszont \u00f6nmag\u00e1ban is remek. Egy h\u00e9t tapasztalata alapj\u00e1n b\u00e1tran kijelenthetj\u00fck: szinte b\u00e1rmilyen szendvicset el lehet k\u00e9sz\u00edteni forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben, \u00e9s az eredm\u00e9ny mindig extra forr\u00f3, ropog\u00f3s \u00e9s \u00edzletes lesz.<\/p>\n