\u00c9lelmiszeres \u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3k\u00e9nt rengeteg hamburgert k\u00f3stoltam m\u00e1r az \u00e9vek sor\u00e1n, de most \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, hogy visszat\u00e9rek az alapokhoz. H\u00e1rom Amerika-szerte kultikus gyors\u00e9tterem \u2013 a McDonald’s, a Wendy’s \u00e9s a Burger King \u2013 ikonikus szendvics\u00e9t hasonl\u00edtottam \u00f6ssze, hogy kider\u00fclj\u00f6n, val\u00f3ban meg\u00e9rdemlik-e a klasszikus jelz\u0151t.<\/p>\n
A tesztel\u00e9s t\u00e1rgy\u00e1t a McDonald’s Big Mac, a Wendy’s Dave’s Single \u00e9s a Burger King Whopper k\u00e9pezte. Az \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s szempontjai az \u00edzvil\u00e1g \u00e9s az \u00e1r-\u00e9rt\u00e9k ar\u00e1ny voltak.<\/p>\n
\u00c9rdemes megjegyezni, hogy a Burger King nemr\u00e9giben meg\u00faj\u00edtotta a Whoppert: \u00faj csomagol\u00e1st, \u00faj zseml\u00e9t \u00e9s kr\u00e9mesebb majon\u00e9zt kapott a febru\u00e1rban bevezetett friss\u00edt\u00e9s keret\u00e9ben. A v\u00e1ltoztat\u00e1sok m\u00f6g\u00f6tt az a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3i visszajelz\u00e9s \u00e1llt, hogy a burger az egyszer\u0171 pap\u00edrba csomagol\u00e1s miatt sokszor \u00f6sszenyom\u00f3dott sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s k\u00f6zben. Az \u00faj\u00edt\u00e1sok hat\u00e1s\u00e1ra az amerikai \u00fczletek forgalma 8,5%-kal ugrott meg egy negyed\u00e9v alatt \u2013 ezzel a klasszikus szendvics erej\u00e9t mi sem bizony\u00edtja jobban.<\/p>\n
A Big Mac k\u00e9ts\u00e9gk\u00edv\u00fcl a gyors\u00e9ttermi vil\u00e1g egyik legikonikusabb alkot\u00e1sa. Jim Delligatti pittsburghi franchise-tulajdonos hozta l\u00e9tre 1967-ben, \u00e9s mind\u00f6ssze 45 cent\u00e9rt \u00e1rult\u00e1k akkor. 1968-ra az eg\u00e9sz orsz\u00e1gban elterjedt, m\u00e1ra pedig \u00e9vente k\u00f6zel 900 milli\u00f3 fogy bel\u0151le vil\u00e1gszerte.<\/p>\n
A szendvics k\u00e9t, egyenk\u00e9nt 45 grammos marhah\u00faspog\u00e1cs\u00e1b\u00f3l, savany\u00fa ubork\u00e1b\u00f3l, apr\u00edtott sal\u00e1t\u00e1b\u00f3l, hagym\u00e1b\u00f3l, egy szelet amerikai sajtb\u00f3l \u00e9s a jellegzetes Big Mac sz\u00f3szb\u00f3l \u00e1ll, szez\u00e1mmagos zsemly\u00e9ben t\u00e1lalva. Brooklyni McDonald’s-omban 8,39 doll\u00e1rba ker\u00fclt ad\u00f3 n\u00e9lk\u00fcl.<\/p>\n
Az els\u0151 harap\u00e1sn\u00e1l azonban nem ragadott mag\u00e1val sem az \u00edze, sem az \u00e1llaga. A burger tele volt sal\u00e1t\u00e1val, ami szinte teljesen elfedta a sajt, a h\u00fas \u00e9s a sz\u00f3sz \u00edz\u00e9t. Hi\u00e1nyoltam a pik\u00e1ns, savanyk\u00e1s karaktert \u2013 legyen az ketchup, must\u00e1r vagy egyszer\u0171en t\u00f6bb Big Mac sz\u00f3sz.<\/p>\n
A f\u0151 probl\u00e9ma az volt, hogy a szendvics sz\u00e1raznak hatott: a sajt \u00e9s a sz\u00f3sz szinte kiz\u00e1r\u00f3lag az alj\u00e1ra koncentr\u00e1l\u00f3dott, m\u00edg a teteje szinte teljesen sz\u00e1raz volt. Legk\u00f6zelebb val\u00f3sz\u00edn\u0171leg Quarter Poundert rendelek helyette.<\/p>\n
A Wendy’s alap\u00edt\u00f3j\u00e1r\u00f3l, Dave Thomasr\u00f3l elnevezett szendvics a l\u00e1nc v\u00e9djegyes burgerje, amely egyt\u0151l h\u00e1romig terjed\u0151 h\u00faspog\u00e1csa-sz\u00e1mban rendelhet\u0151 meg. A n\u00e9gyzetes form\u00e1j\u00fa marhah\u00faspog\u00e1csa a klasszikus sajtos hamburger Wendy’s-f\u00e9le interpret\u00e1ci\u00f3ja.<\/p>\n
A Dave’s Single egy negyed font s\u00faly\u00fa marhah\u00faspog\u00e1cs\u00e1t, amerikai sajtot, sal\u00e1t\u00e1t, paradicsomot, savany\u00fa ubork\u00e1t, ketchupot, majon\u00e9zt, must\u00e1rt \u00e9s hagym\u00e1t tartalmaz burgony\u00e1s zseml\u00e9ben. Az \u00e1r 8,74 doll\u00e1r volt ad\u00f3 n\u00e9lk\u00fcl, ugyancsak Brooklynban.<\/p>\n
R\u00f6gt\u00f6n szembet\u0171n\u0151 volt, hogy ez a burger j\u00f3val szaftosabb a m\u00e1sik kett\u0151n\u00e9l \u2013 szinte csepegett a sz\u00f3szokt\u00f3l. A k\u00e9t \u00f6ntet kiss\u00e9 elfedett n\u00e9h\u00e1ny \u00edz\u00e1rnyalatot, de a sajt kellemes savanyk\u00e1s karaktert adott, a hagyma pedig j\u00f3l egyens\u00falyozta az \u00e9desebb elemeket. A savany\u00fa uborka is b\u0151kez\u0171en volt adagolva, a paradicsomszeletek pedig vastagok \u00e9s frissek voltak.<\/p>\n
\u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben ez egy megb\u00edzhat\u00f3, j\u00f3l fel\u00e9p\u00edtett sajtos hamburger. Ha b\u00e1rmit v\u00e1ltoztatn\u00e9k rajta, tal\u00e1n a majon\u00e9z mennyis\u00e9g\u00e9t cs\u00f6kkentetn\u00e9m, de k\u00e9s\u0151 esti harapnival\u00f3k\u00e9nt kiv\u00e1l\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1s.<\/p>\n
A Burger King 1957-ben mutatta be a Whoppert \u2013 mind\u00f6ssze n\u00e9gy \u00e9vvel az \u00e9tteremh\u00e1l\u00f3zat megnyit\u00e1sa ut\u00e1n \u2013, akkor 37 cent\u00e9rt lehetett hozz\u00e1jutni. A Burger King valamennyi burgere l\u00e1ngon s\u00fcl, ami egyedi, f\u00fcst\u00f6s \u00edzt k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z a h\u00fasnak.<\/p>\n
Az \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1s kedv\u00e9\u00e9rt sajtos v\u00e1ltozatot rendeltem, ami 9,18 doll\u00e1rba ker\u00fclt ad\u00f3 n\u00e9lk\u00fcl. A meg\u00faj\u00edtott Whopper negyedfontos marhah\u00faspog\u00e1cs\u00e1t, savany\u00fa ubork\u00e1t, hagym\u00e1t, sal\u00e1t\u00e1t, paradicsomot, ketchupot \u00e9s pr\u00e9mium majon\u00e9zt tartalmaz szez\u00e1mmagos zseml\u00e9ben, amelyet mostant\u00f3l kagyl\u00f3szer\u0171 dobozban t\u00e1lalnak.<\/p>\n
Az \u00faj, vastagabb \u00e9s puh\u00e1bb zsemle sokkal jobban \u00f6sszetartotta a b\u0151s\u00e9ges felt\u00e9teket. A sal\u00e1ta, a paradicsom \u00e9s a hagyma felt\u0171n\u0151en frissnek hatott, kellemes ropog\u00f3ss\u00e1got adva minden harap\u00e1snak. A h\u00faspog\u00e1csa f\u00fcst\u00f6s, arom\u00e1s \u00edzvil\u00e1ga frissen grillezett hat\u00e1st keltett, laposabb form\u00e1ja pedig megk\u00f6nny\u00edtette az ev\u00e9st.<\/p>\n
Az \u00faj, kr\u00e9mesebb majon\u00e9z intenz\u00edvebb \u00edz\u0171, de a burger m\u00e9gsem lett szottyos t\u0151le. \u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben a magasabb \u00e1rat is meg\u00e9r\u0151nek tal\u00e1ltam \u2013 ami \u0151szint\u00e9n sz\u00f3lva meglepett. Ha a h\u00e1rom burgert mesevil\u00e1gba kellene helyezni, a Big Mac t\u00fal sz\u00e1raz volt, a Dave’s Single t\u00fal szaftos, a Whopper viszont \u00e9ppen t\u00f6k\u00e9letes volt.<\/p>\n