Étterem 8 napig áram nélkül: 7 millió forintos veszteség

Joslyn Kelly, az indianai Gary városában működő J’s Breakfast Club nevű reggeli étterem tulajdonosa soha nem gondolta volna, hogy egyetlen vihar ennyire megváltoztatja az életét. Egy hatalmas, pusztító szélvihar augusztus 11-én söpört végig a területen, és több mint egy hétre sötétségbe borította az egész várost – az étteremmel együtt.

Amikor az ég elsötétül: a vihar napja

Az nap eleinte egész normálisnak tűnt, a nap is kisütött egy kicsit. Aztán fokozatosan beborul, majd hirtelen teljes sötétség borult mindenre, ahogy a vihar megérkezett. Délben szakadt el az áram, éppen amikor vendégek tartózkodtak a helységben. Joslyn az irodájából figyelte a kamerát, és látta, ahogy minden elsötétedik – néhányszor még felvillant a fény, aztán végleg kialudt.

Azonnal kiment, és mindenkit – vendégeket és dolgozókat egyaránt – eltávolított az ablakok mellől. Az utolsó rendeléseket még teljesítették, és arra kérték a vendégeket, hogy maradjanak bent, amíg a vihar legdurvább szakasza elvonul. Joslyn aggódott a férjéért, aki kültéren dolgozik, és közben a terasz bútorait is látta felborulni az erős szélben.

Körülbelül délután kettőig vártak, míg a zivatar normális esővé szelídült. Ezután Joslyn hazaküldte a csapatot, és lezárták az éttermet. Az áram csak több mint egy héttel később, augusztus 20-án hajnali egy óra körül tért vissza.

A forgalom 90 százalékát elvitte az áramszünet

Az áramszünet lényegesen tovább tartott, mint azt bárki megjósolta volna. Először péntekre ígérték a helyreállítást, de pénteken jött a következő ígéret: kedd. Kedden pedig azt mondták, várjanak még egy hetet. Joslyn napról napra alkalmazkodott a helyzethez, és mindig azon gondolkodott, hogyan lehetne előre lépni.

A második áramszünetes napon elkezdett leltározni és takarítani. Rájött, hogy a gáztűzhely még működőképes, és ez lehetőséget adott a továbblépésre. Elment egy barkácsáruházba, ahol sátrakat, hordozható lámpákat, illetve propánüzemű fritőzöket és grillsütőket vásárolt. Mindezt a külső területen állította fel, és powerbankok, valamint gyertyák segítségével próbálta fenntartani a működést. Számos dolgozó önként megjelent, és együtt próbáltak a közösség számára ennivalót biztosítani.

Vállalatoknak szállítottak ételt az ott dolgozó alkalmazottaknak, és a város önkormányzatával együttműködve a helyi YMCA-ban is szolgáltak fel ételeket a rászoruló helyieknek. Joslyn szerint ő nem csupán limonádét készít a citromokból – hanem limonádét, limoncellót, citromfagyit és citromos pitét is.

A pénzügyi veszteség azonban így is súlyos: az átlagos heti forgalom csupán tíz százalékát sikerült elérni, ami közel 19 000 dolláros, azaz hozzávetőleg 7 millió forintos bevételkiesést jelentett.

A legnehezebb feladat mentálisan talált helytállni: motiváltnak, aktívnak és elkötelezettnek maradni – nem csupán a saját érdekei, hanem az alkalmazottak és a közösség érdekei szempontjából is.

Egy ébresztő a jövőnek: tanulni kell a katasztrófából

Az áram visszatértéről Joslyn a riasztórendszer üzemeltetőjétől értesült: mozgást érzékeltek a teraszán. Kiderült, hogy valaki elvitte a sátrat. Joslyn ezt is megértéssel kezelte – ha valakinek szüksége volt rá, akkor vigye el, áldás kísérje.

Késő éjjel üzenetet küldött a dolgozóknak, hogy másnap újra kinyitnak, méghozzá erősen. Sokan megjelentek, és az étterem az első árammal töltött napon újra fogadta a vendégeket – helyben és elvitelre egyaránt. A házhozszállítás szolgáltatást egyelőre szünetelteti, hiszen ez általában a forgalom 10–15 százalékát adja, és fokozatosan szeretné visszaállítani a teljes működést.

Gary városa több mint száz éves, és az infrastruktúrája is elavult. A fejlődés az 1960-as évektől kezdve lelassult, az ültetett fák megöregedtek, a növényzet kezeletlen maradt – mindez hozzájárult a vihar pusztításához. Joslyn reméli, hogy ez az esemény ébresztőként szolgál majd a döntéshozóknak: ideje komolyan venni a fejlesztést, az övezeti szabályozást és az infrastruktúra védelmét. A ma ültetett magvak nem holnap hoznak gyümölcsöt, hanem ötven-száz év múlva. Ha most cselekszenek, a jövő generációi egy ellenállóbb, biztonságosabb városban élhetnek.

Forrás: www.businessinsider.com

Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük